Ресторан "Я ж тебе говорил..." , Минск

«Место про еду» — именно так позиционирует себя данное заведение.

Специально для составления меню в Минск был приглашен Андрей Матюха — известный российский шеф-повар, который тренирует команду русских поваров для одного из самых престижных в кулинарной среде конкурсов Bocuse d’Or Battle. Обучив поваров, Андрей уедет, а в ресторане останется шеф-повар Рамунас Гурляускас. Рамунас - литовец, но живет и работает в Беларуси с 2004 года.

Наш стиль — это „кухня родных продуктов“. Я не могу сказать, что здесь русская кухня, потому что мы используем белорусский продукт. Но наше меню — это наше отношение к гостям, мы „понтуемся“ в тарелке. Мы не используем гребешки, маракуйи, мы берем простой продукт: лук, морковь, свеклу, картошку и превращаем в то, что вы видите в своей тарелке».

Наша задача — приготовить простое блюдо в ресторанной подаче. Условно, вы можете приготовить его дома, но так красиво его подать не сможете, а если и сможете, то вряд ли будете заниматься этим дома.